蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法

2013-12-17 发自心食神浏览：标签：家常菜凉菜下饭菜

蒜泥茄子的用料：

圆茄	一个
大蒜	适量
香菜	适量
鲜辣椒调味料	适量
麻酱	适量
盐	适量
醋	适量
糖	适量
香油	适量
生抽	适量

教您蒜泥茄子的家常做法，怎么做蒜泥茄子好吃

圆茄洗净去蒂
切成条状后上锅蒸25-30分钟后取出晾凉
大蒜去皮洗净压成蒜泥，加盐和清水少许制成蒜泥酱备用
麻酱用醋泄开，加盐，生抽，糖，香油调好备用
取出几块冰块，用保鲜袋包好
垫在容器里的下部
在冰块上面码好晾凉的茄条
淋上麻酱和蒜泥，制作完成

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