苦瓜牛柳的简介：

盛夏酷暑，人往往精神萎靡、食欲不振，而且还很容易上火。民间素有“夏天吃苦”一说，像苦瓜、苦菜、凉茶和苦药由于有助于清热解暑作用，而广受人们青睐。苦味的东西有助于清暑清热、明目、解毒。根据古代五行学说认为，“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”，传统中医认为，夏时火气足，正是苦味当时的季节。夏用苦味，泻中有燥，具有解热祛暑、消除疲劳的作用。小时候是不爱吃苦瓜的，不懂吃那股特有的先苦后甘味道，长大后逐渐爱上了那样的味道，也许是找到了适合自己胃口的烹调方法吧，尝试了很多吃法，都很不错哦。。。千万别把吃苦瓜当成完成任务呀，其实苦瓜一样可以做的好吃，灭火的同时一样可以很下饭哦！

苦瓜牛柳的用料：

教您苦瓜牛柳的家常做法，怎么做苦瓜牛柳好吃