糖醋排骨
糖醋排骨的用料：
| 排骨 | 1斤 |
| 冰糖 | 1大匙 |
| 醋 | 1小匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 老抽 | 1大匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 料酒 | 1小匙 |
| 京葱 | 1/2根 |
| 八角 | 1个 |
教您糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃
排骨洗干净切成小块，放入开水中煮2分钟。去掉飞沫，沥干水
平底锅中到入2大匙油，加入排骨，炒至表面微金黄色，3—5分钟吧
取出排骨，沥去油，放入炒锅中，加入开水没过排骨，加入除去盐之外的所有原料（生抽，老抽，料酒，冰糖，醋、京葱段、八角）
大火烧开转小火，加盖40—90分钟。加入盐，最后把水收干
心食神小贴士：
一、时间取决你的喜好，40分钟就很有嚼劲，90分钟就是完全熟烂，几乎脱骨。二、最后要把水收干，要不然味道不对哈，收到水快干，再转小火，到最后看不到水，有油的状态即可。
