清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的用料：
| 鲈鱼 | 一条 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您清蒸鲈鱼的家常做法，怎么做清蒸鲈鱼好吃
鲈鱼宰杀好后，洗干净，在鱼身上划十字花刀
用盐抹遍整条鱼，盐不能太多，否则会破坏鲈鱼的鲜美味道，姜蒜头拍碎，放到鱼肚子里，用料酒，香油，花生油，一点点蒸鱼豉油浇到盘里
腌制十分钟左右放进锅里，大火烧开后转中火，蒸十分钟左右，出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花（我不喜欢生吃葱，所以要蒸一下）
锅里放花生油烧热，放姜蒜葱花爆香，再放一些蒸鱼豉油，把热油浇到鱼身上即可
