双椒炒鸡肉
双椒炒鸡肉的用料：
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 青椒 | 1个 |
| 彩椒 | 1个 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/3茶匙 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
教您双椒炒鸡肉的家常做法，怎么做双椒炒鸡肉好吃
鸡肉切片加入老抽、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油（0.5茶匙）抓匀后腌十分钟
青椒和彩椒切菱形块
热锅热油下入鸡肉翻炒至鸡肉微微变色
下入蒜片炒出香味
下入双椒翻炒均匀（30秒左右），加适量盐、味精调味即可
心食神小贴士：
一、要想炒鸡肉嫩滑不粘锅，一定要热锅热油，也就是锅烧热后在倒油，油热后再下入鸡肉。二、鸡肉下入后不要马上就翻动，静置10秒左右让淀粉定一下型，这样就不会粘锅底。
三、腌肉的时候往肉里加少许食用油（一点点就好），这样也可以让肉更嫩还不会沾锅底哦。
