酸菜炒鸭块

酸菜炒鸭块的做法
2013-12-16 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜家常菜

酸菜炒鸭块的用料:

鸭肉600克
酸菜150克
辣椒2个
生姜1小块
大蒜2瓣
干辣椒2个
食用油40克
酱油1小匙
料酒2大匙
精盐2小匙
味精0.5小匙

教您酸菜炒鸭块的家常做法,怎么做酸菜炒鸭块好吃

  1. 鸭肉洗净、剁块;姜洗净、切片;把鸭、姜片一起放入沸水中煮30分钟,捞起

  2. 大蒜洗净切末;红辣椒去蒂、籽后切段;干辣椒洗净切段

  3. 锅中倒油烧热,爆香姜片和蒜末,放入鸭块拌炒均匀,加入酸菜、红辣椒、干辣椒、料酒和适量水,用小火烧15分钟,再加酱油、盐、味精炒熟即可

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