烩日本豆腐

烩日本豆腐的做法

2013-12-16 发自心食神浏览：标签：家常菜

烩日本豆腐的用料：

日本豆腐	适量
猪肉末	适量
嫩笋尖	适量
葱花	适量
姜末	适量
蒜末	适量
香葱碎	适量
蚝油	适量
盐	适量
料酒	适量
味精	适量
胡椒粉	适量
酱油	适量
白糖	适量
美极酱油	适量
水淀粉	适量
干淀粉	适量
高汤	适量

教您烩日本豆腐的家常做法，怎么做烩日本豆腐好吃

将嫩笋尖切斜片，飞水后待用
日本豆顶刀切快，裹上干淀粉后入5成热的油锅中炸至表皮金黄定型取出
炒锅上火，放少许底油，烧热后用葱花、姜末、蒜末炝锅，放肉末炒散，烹料酒，放笋尖翻炒，打少许高汤，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖、蚝油、美极酱油，烧开后将炸好的豆腐轻轻放入，转中火将豆腐烧透，用水淀粉勾芡后撒香葱碎，打明油轻翻勺出锅

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