水豆豉爆肉

水豆豉爆肉的做法
2013-12-15 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜

水豆豉爆肉的用料：

带皮五花肉适量
大蒜若干
韭菜适量
姜片适量
尖椒适量
水豆豉适量
豆瓣酱适量
花椒适量
酱油适量
糖适量
醋适量
鸡精适量

教您水豆豉爆肉的家常做法，怎么做水豆豉爆肉好吃

  1. 带皮五花肉

    水豆豉爆肉的做法步骤1

  2. 大蒜若干，韭菜，姜片适量

    水豆豉爆肉的做法步骤2

  3. 尖椒切片，拍平

    水豆豉爆肉的做法步骤3

  4. 锅热后，不放油，放入尖椒，爆干，加盐。即虎皮青椒

    水豆豉爆肉的做法步骤4

  5. 锅内放油，热后。加入大蒜，姜片，花椒，炒香。加入事先吸干水分的水豆豉。颜色变深后，加入豆瓣酱

    水豆豉爆肉的做法步骤5

  6. 放入五花肉，拌匀，盖上锅盖，爆干

    水豆豉爆肉的做法步骤6

  7. 听到锅内油爆的声音渐小后，加入糖，几滴醋，老抽上色。生抽调味

    水豆豉爆肉的做法步骤7

  8. 加入洋葱韭菜，断生后，加入尖椒。即可

    水豆豉爆肉的做法步骤8

  9. 出锅

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