川味椒麻鸡
川味椒麻鸡的简介：
夏日不用煎炒烹炸的清爽肉菜
川味椒麻鸡的用料：
| 鸡腿 | 1只 |
| 花椒 | 40粒 |
| 酱油 | 50克 |
| 鸡汤 | 50克 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
教您川味椒麻鸡的家常做法，怎么做川味椒麻鸡好吃
将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中
将花椒放入锅中，炒香
将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成
