铁板鱿鱼

铁板鱿鱼的做法

2013-12-15 发自心食神浏览：标签：家常菜

铁板鱿鱼的用料：

鲜鱿鱼	400克
洋葱	15克
色拉酱	20克
虾酱	15克
味精	3克
胡椒粉	15克
卤汁	1000克
色拉油	10克
大葱	10克
锡纸	1张

教您铁板鱿鱼的家常做法，怎么做铁板鱿鱼好吃

将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出；鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟
取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香
加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用
取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸
将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀
然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可

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