蒜香肠片

蒜香肠片的做法
2013-12-15 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜家常菜

蒜香肠片的用料:

大肠250克
大蒜12瓣
辣椒1个
蒜苗25克
生姜1小块
食用油30克
香油1小匙
蚝油大匙
酱油1大匙
高汤3大匙
料酒1大匙
胡椒粉少许
精盐1小匙
味精0.5小匙

教您蒜香肠片的家常做法,怎么做蒜香肠片好吃

  1. 猪大肠洗净;生姜、红辣椒洗净切片;大蒜洗净拍散;蒜苗洗净切段

  2. 把猪大肠放入沸水中,用中火煮至八成熟,捞起切厚片

  3. 锅内放油,烧热,放入姜、大蒜、大肠爆香,烹入料酒,注入高汤煮开,调入盐、味精、蚝油、酱油

  4. 用小火煨至大肠酥烂时下红椒片、蒜苗段煮片刻,撒入胡椒粉,淋入香油即可

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