素裹鲜笋

素裹鲜笋的做法
2013-12-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

素裹鲜笋的用料:

鲜竹笋300克
香椿150克
鸡蛋1个
淀粉适量
食用油300克实耗50克
料酒1小匙
胡椒粉1小匙
精盐0.5小匙
味精0.5小匙

教您素裹鲜笋的家常做法,怎么做素裹鲜笋好吃

  1. 将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉,切片

  2. 香椿切碎,用精盐、料酒腌制,加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊

  3. 锅内注油烧热,放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出

  4. 锅内注油烧热,放入炸好的竹笋,加入精盐、味精、胡椒粉,炒匀即可

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