丝瓜百合炒紫甘蓝

2013-12-15 发自心食神浏览：标签：家常菜

丝瓜百合炒紫甘蓝的用料：

紫甘蓝	适量
丝瓜	适量
百合	适量
草菇	适量
蕃茄	适量

教您丝瓜百合炒紫甘蓝的家常做法，怎么做丝瓜百合炒紫甘蓝好吃

紫包菜洗净切块备用
用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用
丝瓜刨皮洗净切半圆块备用
草菇洗净煮熟切二瓣备用
蕃茄洗净,切成块备用
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入丝瓜,大火滑油快出锅时,放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅,沥干油分
锅内底油,放姜末煸香,倒入草菇、蕃茄煸炒,中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合,翻炒均匀,加清水20克调入少许素得鲜(代替味精),略微勾一点点薄芡炒匀,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

心食神小贴士：

紫甘蓝功效：紫甘蓝中含有大量的纤维素，可以帮助肠蠕动，加速身体代谢。紫甘蓝含有吲哚类物质，能抗癌防癌，特别是降低乳腺癌的发病率。紫甘蓝富含叶酸，妇女在怀孕期间易缺乏叶酸，因此孕妇应该常食用。
百合功效：润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。