番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉的做法
2013-12-13 发自 心食神 浏览: 标签:

番茄土豆炖牛肉的简介:

以前一直都是番茄单独配牛肉,可是那样做出来的糖总是不都浓郁,这回加了土豆,出锅前弄碎几块土豆,搅一搅,很有罗宋汤的感觉~

番茄土豆炖牛肉的用料:

牛腩一斤半左右
番茄两个
土豆两个
食用油适量
适量
味素适量
料酒适量
老抽适量

教您番茄土豆炖牛肉的家常做法,怎么做番茄土豆炖牛肉好吃

  1. 牛肉冷水下锅焯一下断生后捞出切块,番茄切块,备用。

    番茄土豆炖牛肉的做法步骤1
  2. 热油锅先下牛肉块,同时加入料酒,老抽,翻炒30秒后加入番茄块一同翻炒。翻炒均匀后添水没过食材大火烧开后转小火慢炖20分钟

    番茄土豆炖牛肉的做法步骤2
  3. 这个时候可以切土豆,切成一厘米见方的小块。

    番茄土豆炖牛肉的做法步骤3
  4. 20分钟后把土豆块倒入锅中,添水没过土豆,开大火煮开后转小火慢炖四十分钟左右就可以出锅啦~

心食神小贴士:

在起锅前弄碎一些土豆块,搅一搅可以使汤变的浓郁粘稠,超级好喝,弄碎的土豆越多汤越浓郁,哇咔咔,这是一个让汤变浓郁的好方法~~~还有这道菜我没用番茄酱直接用了两个大番茄味道并不比用番茄酱调出来的淡,而且很新鲜的感觉~~

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