土豆卤鸭块
土豆卤鸭块的简介：
很实在的一道家常菜，用土豆来吸取鸭肉中的油脂，土豆好吃，鸭肉不腻，相得益彰。
土豆卤鸭块的用料：
教您土豆卤鸭块的家常做法，怎么做土豆卤鸭块好吃
将鸭子改刀成均匀的小块，汆水去血沫冲洗干净，放入炒锅内慢慢煸炒出油脂；
土豆去皮切成滚刀块，待锅中鸭块出油后放入一起煸炒；
见鸭肉略有收缩，便可调入料酒、红烧酱油去腥上色；加水至鸭肉的2/3高度，大火烧开转中小火加盖焖煮30分钟；
放入盐和冰糖，开大火不停翻炒，见汤汁收至适度浓稠即可。
很实在的一道家常菜，用土豆来吸取鸭肉中的油脂，土豆好吃，鸭肉不腻，相得益彰。
将鸭子改刀成均匀的小块，汆水去血沫冲洗干净，放入炒锅内慢慢煸炒出油脂；
土豆去皮切成滚刀块，待锅中鸭块出油后放入一起煸炒；
见鸭肉略有收缩，便可调入料酒、红烧酱油去腥上色；加水至鸭肉的2/3高度，大火烧开转中小火加盖焖煮30分钟；
放入盐和冰糖，开大火不停翻炒，见汤汁收至适度浓稠即可。
