金钱菇木耳南北杏汤
金钱菇木耳南北杏汤的简介：
这道汤里的香菇和木耳都是个头小小的。小个子香菇叫金钱菇，肉头厚实，根蒂短小，收缩得很紧实。有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄，根蒂又长，远不如金钱菇味香而富有营养。小个子的木耳是东北野生小木耳，肉厚、无根，泡发起来是圆圆的一小片，颜色黑亮、肉厚而有弹性，不论口感和营养价值都比普通木耳更好。这两样东西个头虽小，成本却比普通的香菇和木耳都贵。现在很多植物水果都越来越大，因为大了卖相好。但有时候大的真不一定比小的好。
金钱菇木耳南北杏汤的用料：
教您金钱菇木耳南北杏汤的家常做法，怎么做金钱菇木耳南北杏汤好吃
金钱菇和木耳凉水泡发（大概需要半小时）
所有材料洗净、瘦肉或排骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时
出锅前下盐调味即可
心食神小贴士：
一、南北杏孕妇不宜。二、北杏仁有微毒，不可生食。
三、这道汤有润肠的作用，腹泻便溏者暂时不宜。
对材料熟悉的同学可以自行选购原材料，菜场、超市应该都有卖的。
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