三杯鸡
三杯鸡的用料：
| 土鸡 | 半只 |
| 新鲜罗勒叶 | 若干 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 4-5个 |
| 葱 | 适量 |
| 小红辣椒 | 3个 |
| 香油 | 少量 |
| 老抽 | 3大勺 |
| 鸡精 | 少量 |
教您三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃
葱姜洗一下,葱切段,姜切片,大蒜剥掉外皮,小红辣椒切好~罗勒叶摘取一些待用
把鸡洗干净剁成小块,放入锅内焯一下,去除血水~捞出沥干
锅内放入油,和少量香油,放入姜片,蒜头,葱段爆香,再加入鸡块煸炒,
等鸡块炒得变色,香气出来的时候,倒入黄酒,我没有米酒,据说正宗的是用米酒的~~
再加入生抽,老抽,糖,小火焖一下~~
煮的汤汁差不多了,开大火收汁,最后加香油一小勺,散上小辣椒和罗勒叶~~,盖上盖子,关火~~
