西辣鱼

西辣鱼的做法
2013-12-13 发自 心食神 浏览： 标签：汤羹创意菜

西辣鱼的用料：

青鱼适量
粉皮适量
木耳适量
黄花菜适量
鸡蛋适量
淀粉适量
面粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
香醋适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油适量
香菜适量

教您西辣鱼的家常做法，怎么做西辣鱼好吃

  1. 青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段

    西辣鱼的做法步骤1

  2. 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊

    西辣鱼的做法步骤2

  3. 鱼块挂糊用温油炸金黄色

    西辣鱼的做法步骤3

  4. 葱、姜、蒜、八角炒出香味

    西辣鱼的做法步骤4

  5. 放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟

    西辣鱼的做法步骤5

  6. 放入香醋、淋香油、撒上香菜即可

    西辣鱼的做法步骤6

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