饼皮

高筋面粉200g、白砂糖15g、盐1/4茶匙、酵母粉1茶匙、温水90ml、黄油20克

马苏里拉芝士150克

制作方法

酵母用温水泡开静置十分钟

把所有材料混合在一起揉至面团光滑

将面团放至温暖处发酵至两倍大

面团发好以后，用手指沾干面插进面团不回缩即发酵完成

批萨盘上涂上一层黄油

发好的面团整成中间薄四围略厚的饼形，用餐叉均匀的叉上一些小孔

涂上一层做好的批萨酱

洒上一层马苏里拉芝士

在面饼上铺上彩椒粒、洋葱、虾仁

在表面撒上一层马苏里拉

烤箱预热220度，放中层烤15分钟后取出

再在面上铺上一层奶酪，再撒一点披萨草，放回烤箱中继续烤制3-5分钟至奶酪融化

酱做法

将西红柿在火上烤一下去皮切成小丁，洋葱切丁

锅中放黄油，溶化后，放入番茄煸炒出红油，放洋葱末煸炒

调入番茄酱，黑胡椒粉，少许糖炒匀

加入水小火熬煮

煮至汤汁浓稠放入干罗勒叶和少许盐炒匀即可