花生脆糖
花生脆糖的用料:
花生 | 500克 |
麦芽糖 | 230克 |
水 | 120克 |
砂糖 | 180克 |
盐 | 4克 |
教您花生脆糖的家常做法,怎么做花生脆糖好吃
先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀
再将盐和水放入锅中拌匀
搅拌煮至140℃~142℃
煮至颜色焦黄时停火
趁热倒入烤熟的花生,快速拌匀
倒在不沾布上,用擀面棒推压将糖与花生分布均匀
用模具将其推压成长方形等至微温时切块
切成块状放入装饰瓶中即可
花生 | 500克 |
麦芽糖 | 230克 |
水 | 120克 |
砂糖 | 180克 |
盐 | 4克 |
先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀
再将盐和水放入锅中拌匀
搅拌煮至140℃~142℃
煮至颜色焦黄时停火
趁热倒入烤熟的花生,快速拌匀
倒在不沾布上,用擀面棒推压将糖与花生分布均匀
用模具将其推压成长方形等至微温时切块
切成块状放入装饰瓶中即可