椰奶芝士

椰奶芝士的做法
2013-12-12 发自 心食神 浏览: 标签:糕点甜品下午茶

椰奶芝士的用料:

奶酪150G
奶油120G
椰奶200G
朗姆酒12G
砂糖55G
吉利丁2G
奥利奥饼干80G
黄油25G
可可粉适量

教您椰奶芝士的家常做法,怎么做椰奶芝士好吃

  1. 饼干擀碎,与溶化的黄油拌匀

  2. 铺到模具的底部,压实

  3. 奶油和奶酪软化之后,加细砂糖用隔水加热的方式搅拌至光滑无颗粒

  4. 椰奶分成两份,一份备用,另一份浸泡吉利丁片直至变软,然后隔水加热融化至与椰奶完全融合

  5. 将两份椰奶完全融合;淡奶油打至6分发

  6. 椰奶与淡奶油混合,打匀,加入朗姆酒

  7. 倒入模具,冷东至凝固

  8. 用花样模和可可粉,做出自己想要的图案

心食神小贴士:

一、这款芝士在冷冻之后实用口感比较好,但记住不要冻硬。
二、为了健康因素,建议大家用动物黄油。

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