香辣鸡柳
香辣鸡柳的用料：
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒面 | 10克 |
| 花椒面 | 3克 |
| 白胡椒 | 5克 |
| 酱油 | 15ml |
| 白酒 | 15ml |
| 蜂蜜 | 15ml |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 少许 |
教您香辣鸡柳的家常做法，怎么做香辣鸡柳好吃
鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时
将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可
心食神小贴士：
这道菜和炸鸡排很类似，但是由于鸡柳面积小，所以炸出来口感更加香脆，即使凉了也很好吃，特别适合节日期间作为小零食；鸡胸肉也可以用鸡腿代替，但是鸡腿肉含有一定的油质，我倒是觉得更适合趁热吃，凉了之后会感觉油腻。可以搭配番茄酱、椒盐、沙拉酱一起吃，或者放上蔬菜卷在饼里吃都非常不错！
如果不能吃辣椒用量可以减半，也可以改成酸辣味的、酱香味的试试。腌制鸡肉的时候酱油不要放太多，肉质微微发红即可，否则经过油炸之后颜色会变得很深
