经典柠檬软香饼干
经典柠檬软香饼干的简介：
今天介绍的依然是玛莎斯图尔特的方子。这款饼干尺寸较大，有很经典的柠檬的清香味道。它不是脆脆的饼干，它拥有很有嚼劲的口感。表面的砂糖使这款饼干看起来更加闪亮~原文：@center/276956/cookie-recipes
经典柠檬软香饼干的用料：
教您经典柠檬软香饼干的家常做法，怎么做经典柠檬软香饼干好吃
烤箱预热到180摄氏度。把面粉、发酵粉和盐在碗中混合均匀放置一边
把白砂糖、黄砂糖和柠檬屑放入碗中。组装好电动打蛋器。用中速搅打糖+柠檬屑30秒。之后加入黄油继续搅打至蓬松发白，大约需要一分钟。两个鸡蛋分次加入，然后加入柠檬汁，继续搅打。之后打蛋器减至低速，逐渐加入混合好的粉类，直至搅打均匀。
用直径约为5厘米的冰激凌勺把饼干面团挖成球，放在铺有油纸的烤盘上，每个饼干面团相隔五厘米左右。用小勺子把饼干压平。饼干表面上撒上少许粗砂糖作为点缀然后用蘸湿了的刷子在饼干表面刷一下，之后再在饼干表面撒上粗砂糖。
饼干入烤箱烘烤大约15分钟，直至金黄色取出。用小铲子将烤好的饼干移至铁丝架，使之完全放凉，需要大约五分钟。饼干在密封的容器中，室温下可存放三天。
心食神小贴士：
依然像上一个方子中，做了一些小的翻译改动。比如parchment-linedbakingsheet是羊皮纸内衬的意思，我就直接改成了油纸。房子里的单位换算比如华氏度和摄氏度时间，尺寸inch和厘米之间，就直接做了换算改动。方子本身重要的内容当然不会改啦。
Othertips:
-美国的家庭烘焙一般用cup计算，1cup为250ml.
-这款饼干一定要尺寸大一些，才能够有有嚼劲的口感。做的太小太薄会变成脆的口感。
-美国人的烘焙一般吃糖吃的很猛，个人觉得面粉跟糖的比例2:1，尚可接受。
