草菇杂蔬炒

草菇杂蔬炒的做法
2013-12-11 发自 心食神 浏览: 标签:

草菇杂蔬炒的简介:

小时候想不明白的奥秘,草菇是怎么藏了那一包鲜汤在口袋里?这个菜,吃草菇的鲜汁;胡萝卜的酥软入味;卷心菜的清脆;灯笼青椒的爽甜。

草菇杂蔬炒的用料:

草菇适量
胡萝卜适量
灯笼甜椒适量
卷心菜适量

教您草菇杂蔬炒的家常做法,怎么做草菇杂蔬炒好吃

  1. 先炒卷心菜和青椒,半熟后捞起备用

  2. 再炒草菇和胡萝卜,下点高汤(我就用卤肉的汤汁)让草菇吸饱水分,胡萝卜变酥软

  3. 焖一会儿之后开盖大火收汁

  4. 收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入,下盐调匀出锅

  5. 最好用荤油来炒,素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性,有荤油搭配更易吸收

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