西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法
2013-12-11 发自 心食神 浏览: 标签:

西红柿烧茄子的简介:

百吃不厌的茄子,再配上一直偏爱的西红柿,便有了这道简单又下饭的西红柿烧茄子,尤其是那酸酸甜甜的菜汁混着米饭吃,美味极了

西红柿烧茄子的用料:

茄子300g
西红柿200g
4瓣
生抽1勺
老抽1勺
半勺
少许
水淀粉2勺

教您西红柿烧茄子的家常做法,怎么做西红柿烧茄子好吃

  1. 茄子切滚刀块儿,用盐水腌10分钟然后挤出水分,西红柿切块儿备用

    西红柿烧茄子的做法步骤1
  2. 锅中油小火,五成热时放入茄子,煸炒软,变成金黄色后倒入西红柿,继续翻炒,加入生抽、老抽、糖,翻炒至西红柿变软后加入蒜末、盐,炒匀,淋入水淀粉,出锅

    西红柿烧茄子的做法步骤2

心食神小贴士:

茄子切块儿后用盐水腌10分钟,能防止茄子氧化变黑,同时能挤去多余水分,还可以在煸炒中尽量减少油脂的吸收。

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