红烧鱼
红烧鱼的用料：
| 鱼 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
教您红烧鱼的家常做法，怎么做红烧鱼好吃
将油锅烧热，把鱼放进锅内炸。葱姜蒜、干辣椒切段备用。
把黄酒浇在煎好的鱼身上，祛除腥味。
加入开水，漫过鱼身。盖上锅盖煮，直至鱼汤泛白。
加入切好的葱姜蒜辣椒，倒入少许老抽，加盐，盖上锅盖继续用大火煮。
约十五分钟左右，汤汁浓郁，滴一点点醋在鱼汤里。可保证香味更浓
心食神小贴士：
一、建议红烧鱼多放一点盐，吃起来比较香~二、盛上来后，也可以撒少许香菜作点缀。
三、对鱼腥过于敏感的人，可以撒少许胡椒粉。
