海派红烧肉

海派红烧肉的做法
2013-12-11 发自 心食神 浏览: 标签:

海派红烧肉的用料:

五花肉适量
适量
冰糖适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
适量
鸡精适量

教您海派红烧肉的家常做法,怎么做海派红烧肉好吃

  1. 五花肉改刀洗净,冷水汆出血水

  2. 冷水洗净并沥干水分

  3. 起油锅加入砂糖,开始炒糖色

  4. 等砂糖炒化,有种糖浆感觉下五花肉块

  5. 不停翻炒,直到五花肉均匀上色

  6. 加入热水盖过肉,下葱段,老抽,生抽,冰糖,盐,鸡精小火慢炖直到汤汁浓稠为止

    海派红烧肉的做法步骤6
  7. 为了偷懒不烧饭,紫甘蓝炒西芹加两片面包就算一顿晚饭了~

    海派红烧肉的做法步骤7

心食神小贴士:

这算是我在他乡自己做的第一顿饭,那时候特别的想念家。

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