阿基师的韭黄牛肉
阿基师的韭黄牛肉的简介：
按照阿基师的方子做的，只是没有加辣椒和蚝油，吃清淡些。阿基师的方子就是高级啊。
阿基师的韭黄牛肉的用料：
| 牛里肌肉片 | 250克 |
| 韭黃 | 70克 |
| 蒜仁 | 3顆 |
| 蔥 | 1支 |
| 辣椒 | 1支 |
| 淀粉 | 1大匙 |
| 蠔油 | 1大匙 |
| 香油 | 适量 |
教您阿基师的韭黄牛肉的家常做法，怎么做阿基师的韭黄牛肉好吃
韭黃切小段、蔥切段、蒜拍碎切末、紅辣椒對剖切絲，備用。
牛肉逆紋切絲，加少量水、玉米粉、適量沙拉油拌勻，備用。
起鍋熱適量油，將牛肉過油，撈起瀝油備用。
用上鍋餘油，爆香辣椒絲、蒜仁、蔥段，放入韭黃和少量高湯煨軟。
加入1大匙蠔油和牛肉絲翻炒均勻，起鍋前淋上香油提味即可。
心食神小贴士：
步骤3里，热油下肉，然后就关火，肉要再“泡”一会儿腌制牛肉时，一定要先下水分，最后放粉
