干锅菜花
干锅菜花的简介：
湘菜里最家常的一个下饭菜，自己在家也能做出好味道。
干锅菜花的用料：
| 长柄菜花 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 姜蒜片 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您干锅菜花的家常做法，怎么做干锅菜花好吃
菜花用盐水浸泡一会儿后，冲净，撕成小朵，下入开水中焯一下马上捞出，过凉水控干。开水中要加一点盐和油。
锅烧热后，放入五花肉小火煸炒，炒至出油，变成焦黄色，下入花椒和姜蒜片煸出香味，再倒入菜花大火快速翻炒，淋入少许料酒，再加适量生抽翻炒至均匀上色，然后加入适量盐和剁椒调味，最后加鸡粉，炒匀出锅。
