苹果黄桃慕斯

苹果黄桃慕斯的做法
2013-12-09 发自 心食神 浏览: 标签:慕斯甜品下午茶

苹果黄桃慕斯的简介:

直接法北海道[原创]

苹果黄桃慕斯的用料:

苹果160g
酸奶50g
奶油250g
冷冻后呈膏状的淡奶油100g
黄桃罐头适量
30g
吉利丁片4片(20g)
朗姆酒适量
酥性饼干100g
黄油40g

教您苹果黄桃慕斯的家常做法,怎么做苹果黄桃慕斯好吃

  1. 吉利丁片冰水泡软,酥性饼干捣碎加融化的黄油,铺满8寸心形活底模、压实。铺好后放冷藏备用

  2. 苹果酱、红枣酸奶、糖、搅拌加热至糖融化

  3. 加入吉利丁片,继续搅拌到吉利丁片融化,稍微冷却后加入膏状淡奶油和朗姆酒搅拌均匀

  4. 淡奶油打发后和步骤三混合,现在饼干底上放一些黄桃碎块,再把慕斯糊倒入准备好的模具,冷冻或冷藏至慕斯凝固

  5. 脱模后装饰

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