华尔道夫沙拉
华尔道夫沙拉的简介：
华尔道夫沙拉是一款经典的美式沙拉，据说大约在1893年起源于纽约五大道上的华尔道夫酒店WaldorfAstoria，所以也被称之为纽约第一的百年经典沙拉。这道有着100多年历史，堪称经典的华尔道夫色拉，流传多年，至今依然广受欢迎。传说最初版本只有西芹和苹果配以蛋黄酱，后来又加入了核桃肉，形成苹果、西芹、核桃仁的铁三角搭配，苹果的甜、西芹的脆、核桃仁的香，三者合一，浑然天成，奢侈一点的话还可以加上一些烟熏鸡肉、火鸡肉等其他配料，任其在各大厨的手中各自演变变化。
华尔道夫沙拉的用料：
| 青苹果 | 2个（只要脆一点的，红富士、青苹果都行） |
| 红提 | 200克（红提、青提随你喜欢都可以） |
| 西芹 | 100g |
| 核桃仁 | 30g |
| 柠檬 | 半个 |
| 香草 | 少许（薄荷、罗勒、法香等都可以，根据喜好随意添加） |
| 蛋黄酱 | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
教您华尔道夫沙拉的家常做法，怎么做华尔道夫沙拉好吃
西芹切成丁
红提切小块，有籽的话去掉籽
苹果切小块，将柠檬挤汁拌匀，防止氧化变色
香草切碎
核桃仁用烤箱以160℃烤10分钟，取出晾凉切碎
将切好的苹果、西芹、红提、香草放入盆中，撒如适量盐和胡椒粉
加入蛋黄酱拌匀
撒入核桃碎即可
