笋丁海鲜烧卖

笋丁海鲜烧卖的做法
2013-12-08 发自 心食神 浏览: 标签:

笋丁海鲜烧卖的用料:

猪肉适量
笋丁适量
香菇适量
面粉适量
虾仁适量
适量
适量
蛋清适量
小磨麻油适量
适量
生抽适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
适量

教您笋丁海鲜烧卖的家常做法,怎么做笋丁海鲜烧卖好吃

  1. 将肉剁成肉末,自己剁的肉末比较干净。明虾剥虾仁,剁成粗粒。和香菇丁,笋丁,酒,蛋清,盐,蚝油,白胡椒粉,姜末,葱一起搅拌上劲成海鲜馅

    笋丁海鲜烧卖的做法步骤1
  2. 面粉用80%的开水,20%的冷水调成开水面团,醒30分钟,然后将面团下坯子,将坯子擀成带花边的皮子

    笋丁海鲜烧卖的做法步骤2
  3. 将海鲜馅心包入皮子内,用拇指和食指将皮子收紧,表面留一点馅心,制成烧卖上笼蒸8分钟即可

    笋丁海鲜烧卖的做法步骤3

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