酒酿黑芝麻圆子

酒酿黑芝麻圆子的做法
2013-12-08 发自 心食神 浏览: 标签:

酒酿黑芝麻圆子的简介:

黑芝麻和醪糟都是有营养的东西,两者搭配在一起不会腻,做法简单易上手!

酒酿黑芝麻圆子的用料:

芝麻粉(超市就有现磨的)适量
醪糟适量
糯米粉适量
冰糖适量
枸杞适量

教您酒酿黑芝麻圆子的家常做法,怎么做酒酿黑芝麻圆子好吃

  1. 糯米粉少量,慢慢加温水并用筷子搅动。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤1
  2. 晃动面碗,让糯米结成小团。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤2
  3. 动手整理面团大小及形状,个人经验是整个捏成大团,然后逐个捏成小团较快捷。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤3
  4. 水开后煮糯米团,糯米团浮起后转中小火,此时可以用汤锅去煮芝麻糊。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤4
  5. 四汤勺黑芝麻和等量的醪糟,基本是一人的份量,喜欢喝稠的就少加水。中小火煨并搅动,防止粘锅,看喜好加入冰糖。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤5
  6. 黑芝麻煨十分钟即可,糯米团此时也可出锅了,用剩余热水再焯下枸杞。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤6
  7. 最后把糯米圆子、枸杞撒入,完成。

    酒酿黑芝麻圆子的做法步骤7

心食神小贴士:

小帖士:一、糯米团和枸杞单独煮,混在一起黑芝麻会把它们煮的一团黑,省事不图好看的话,完全没问题。2、觉得糯米圆子做起来烦的,可以直接用汤圆,也十分美味。3、汤圆或糯米圆子,都比黑芝麻糊要煮得久一些。4、去超市买黑芝麻时,可以混入核桃或花生粉等等,更有营养!

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