香酥海苔肉松饼干
香酥海苔肉松饼干的用料:
教您香酥海苔肉松饼干的家常做法,怎么做香酥海苔肉松饼干好吃
奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)
将蛋液分两、三次加入,拌均
将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可
加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可
将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可
取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形
烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可
心食神小贴士:
一、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)二、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。
三、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。