甘露酥

甘露酥的做法

2013-12-07 发自心食神浏览：标签：糕点零食烤箱

甘露酥的用料：

低筋面粉	200克
糖粉（或细砂糖）	120克
酥油（或奶油、猪油）	90克
鸡蛋（小点的）	1只
泡打粉（即发粉）	1又1/3小匙
豆沙	适量
熟咸蛋黄	适量

教您甘露酥的家常做法，怎么做甘露酥好吃

酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀
加入蛋液拌匀
加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟
面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄
面团用手心压薄，包入豆沙
包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟
表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟

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