白菜排骨包子

白菜排骨包子的做法
2013-12-07 发自 心食神 浏览: 标签:

白菜排骨包子的用料:

大白菜或者娃娃菜适量
肋排适量
面粉适量
适量
生抽适量
老抽适量
麻油适量
十三香适量
葱姜适量
酵母适量

教您白菜排骨包子的家常做法,怎么做白菜排骨包子好吃

  1. 加入酵母,和好面团发酵

  2. 排骨焯水沥干,切成小葡萄大小

  3. 葱姜切碎,联通盐、生抽、老抽、麻油、十三香一切腌渍排骨,大概一个小时左右

  4. 大白菜切碎,注意不要像剁白菜陷那么碎,大概黄豆粒大小,放入盐腌制,可以逼出白菜中的水份

  5. 挤出白菜中的水份拌入排骨中,搅拌均匀

  6. 包包子,每个包子中放几块排骨,加一些白菜

  7. 蒸锅中烧开水,开始蒸包子,大概25分钟,蒸好之后不要马上掀开盖子,最好闷上十分钟左右

心食神小贴士:

因为蒸馒头的时候没有面粉了,我用的全麦粉,口感不如普通面粉好,比较粗糙,样子也不好看,但是味道还是很不错,很香。

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