肉馅放少许橄榄油、盐、酱油、葱姜腌制，然后香菇木耳切碎，放入，再加少许橄榄油，搅拌

面粉加开水迅速搅拌，再加冷水揉成面团，盖上保鲜膜，等待20分钟

揉面、擀皮儿～包锅贴，皮不要赶太大，小的容易熟。

锅中放油，把包好的锅贴整齐的码放在上面。

调制面粉水（可以点一些醋在里面），待锅贴底部煎制出焦黄，倒入面粉水。水的多少大概控制在锅的三分之一处。

盖上锅盖焖一会儿

待面粉水差不多煎完，打开锅盖，再煎制一下，待完全成焦黄的嘎嘣，就成功了～

可以整层掀起来哦～翻过来两个，看看成果哈哈～