黑米黑芝麻吐司(无黄油)

黑米黑芝麻吐司(无黄油)的做法
2013-12-07 发自 心食神 浏览: 标签:

黑米黑芝麻吐司(无黄油)的简介:

黑米黑芝麻吐司黄油替换成了橄榄油想想就已经闻到丰富温暖的谷物香气了适量的黑米粉让整个面团呈现淡淡的紫色烤制的过程中芝麻的香味不停的召唤着我烤完的当晚忍住掰开面包咬一口的冲动第二天切开真的没让我失望相信你们也不会失望的~

黑米黑芝麻吐司(无黄油)的用料:

高粉200g
黑米粉50g
奶粉10g
一个
清水110ml橄榄油20ml
酵母3g盐3g
糖30g熟黑芝麻30g

教您黑米黑芝麻吐司(无黄油)的家常做法,怎么做黑米黑芝麻吐司(无黄油)好吃

  1. 酵母融化在清水中除橄榄油和黑芝麻外所有材料揉至扩展阶段加入橄榄油和黑芝麻揉至完全阶段

  2. 盖上保鲜膜或湿布温暖处发酵至两倍大ps:用粘了面粉的手指戳面团不回缩的程度

  3. 发酵好后,取出面团排气擀卷两次整形

  4. 放入吐司盒发酵至8分满烤箱预热170°中下层30分钟

  5. 面包机版:除橄榄油、黑芝麻外所有材料丢进面包机选择和面20min

  6. 一个和面程序结束后选择普通面包程序运行10min后放入橄榄油、黑芝麻

  7. 一切交给面包机~over中途也可在第二次发酵之前取出面团自己整形使用面包机要提前10min取出、否则吐司外壳会比较硬

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