烤盘周边刷点菜油，做防粘处理

花菜浸泡20分钟后，洗净焯水，沥去水分。整齐地摆入烤盘，撒上少许盐和胡椒粉

煮白汁：小火，黄油入锅中，黄油融化后，加入面粉（30g）翻炒至香味出来。边搅拌，边慢慢倒入热牛奶

再加少许鲜奶油（可省），加盐和白胡椒调味，略煮至想要的稠度，关火即可

将做好的白汁淋于花菜上，表面铺cheddar芝士

入烤箱，中层，220°C，焗烤30min左右。（时间请自由把握，烤至表面金黄即可）