荠菜糯米饼
荠菜糯米饼的简介：
糯米饼中裹入了双双喜爱的荠菜猪肉馅，富有浓郁的春天气息！荠菜在外皮的点缀，更是让这个小小的糯米饼增色不少，让食者另外享受一番视觉盛宴！
荠菜糯米饼的用料：
教您荠菜糯米饼的家常做法，怎么做荠菜糯米饼好吃
荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛
锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉
捞出挤干水分，切碎
五花肉馅放入耗油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟
加入切碎的荠菜
胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁
放入糯米粉，和成面团
取一小块面团，拍成饼
填上荠菜猪肉馅
收口，将多余的面团揪掉
团成圆球
揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上
平底锅烧热，倒入少许油
将糯米饼放入，小火
煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会
心食神小贴士：
一、荠菜择掉老叶，剪掉根部，浸泡入水中，可以使蔫的荠菜吸饱水分，变得新鲜。二、荠菜最好是搭配点五花肉，切丁口感好，省事就用馅。
三、平底锅一定要选择厚底，小火，不然很容易导致不熟或是糊锅。
四、个头尽量小，单靠煎就能熟，如果做得个头大了，那么就稍加少许水，延长煎至的时间。
五、糯米不易消化，一次别吃太多哦！
