将大豆油放入锅中加热一小会，（黄油的话化开就可以）后倒入盆中。

在盛有油的盆里加入绵白糖，可根据口味适当多放或者少放。用打蛋器打匀。

鸡蛋打匀，将4/5蛋液倒入盛有油跟糖的盆中继续打，打到粘稠、均匀。1/5待用。

继续，在盆中分多次加入面粉，每次加入面粉后一定要用手和匀，面粉全部加入后揉至面团不粘手、面团表面有油光为止。此步如感觉面太干可再加些油。

将和好的面团放在铝箔纸上擀成1厘米厚的饼。切成菱形小块。并将剩余蛋液刷在小块表面。撒上芝麻。

烤箱200摄氏度预热3分钟。期间将盛有加工好的面块的铝箔包在烤盘上。

200摄氏度烤18分钟即可。