红烧鲳鱼
![红烧鲳鱼的做法](/uploads/allimg/131205/184519.1.jpg)
红烧鲳鱼的简介:
说起来很惭愧,按说我自个人都觉得自己烧菜已经很拿手了,其实却连最基本的红烧都不太会,主要原因是我家不吃红烧肉红烧鱼啥的,即便是吃,也是到公婆家蹭饭时吃他们做的~~要想玩转厨房,有技术盲点怎么可以?所以,以后我要多练习红烧的菜菜~这是第一次做红烧鱼,烧出来味道不错,只是糖放的少了些,下次改正,第一次烧红烧鱼,第一次用单反拍菜,嗯,第一次,一定不会很完美,留给以后用时间证明我的进步吧!
红烧鲳鱼的用料:
鲳鱼 | 1条 |
姜丝 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
教您红烧鲳鱼的家常做法,怎么做红烧鲳鱼好吃
鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花
将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入鲳鱼两面略煎,调小火,依次放入姜丝,蒜片,调入老抽少许(上色),生抽,糖,少许盐,鸡精,待汁收干,撒葱花装盘即可