马蹄肉饼

马蹄肉饼的做法

2013-12-05 发自心食神浏览：标签：儿童煎

马蹄肉饼的用料：

猪肉	500G（猪肉肥瘦比例为3：7左右）
马蹄	6个左右
葱	适量
料酒	适量
生抽	适量
盐	适量
黑胡椒	适量
糖	适量

教您马蹄肉饼的家常做法，怎么做马蹄肉饼好吃

猪肉洗净沥干剁成末
马蹄和葱分别剁成末
肉末，马蹄碎和葱末，加料酒，生抽，盐，黑胡椒和糖拌匀
往一个方向使劲搅拌，直至肉末有粘稠感
肉末用心形模刻出心形。（没有模具直接按扁煎也可以）
刻好的肉饼。（不要刻太厚，以免煎不透）
不粘锅入油烧热后，放入肉饼煎至两面金黄，熟透即可
煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份

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