青椒炒茄子

青椒炒茄子的做法
2013-12-05 发自 心食神 浏览: 标签:

青椒炒茄子的简介:

茄子的营养价值:茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。特别是茄子皮中含较多的维生素P,常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。青椒茄子搭配可是一道减肥菜肴哦!

青椒炒茄子的用料:

茄子500G
青椒2只
蒜瓣适量
食用油适量
适量
鸡精适量

教您青椒炒茄子的家常做法,怎么做青椒炒茄子好吃

  1. 茄子、青椒去蒂洗净,沥干,切成2CM长的段;蒜瓣切片。

  2. 锅内倒入稍多一点的食用油,大火将油烧旺,将切好的茄子、青椒、蒜片一起倒入锅内快速翻炒,这样可以保持茄子颜色。

  3. 然后改中火一直翻炒至茄子断生,茄子皮有点起皱。

  4. 倒出多余的熟油,然后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀既可装盘

    青椒炒茄子的做法步骤4

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