豌豆烧排骨
豌豆烧排骨的用料：
| 鲜豌豆荚 | 500克 |
| 猪肋排 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您豌豆烧排骨的家常做法，怎么做豌豆烧排骨好吃
把豌豆从豌豆荚里面剥出来，用水冲洗干净；排骨洗干净后备用
锅里面放两大碗水，待水开后，把排骨放进去飞水，等水再次开后，就把排骨捞出来，沥干水
锅里面放一些油，加入排骨快速翻炒，待排骨有一些收缩后，放入姜片炒出香味后，再加入蒜、葱、料酒翻炒，加入生抽、老抽，关小火翻炒
待酱油炒香后，加入热水，水要盖过排骨，开大火煮开，水开后就可以放豌豆了，加盐和鸡精调味，待水再开后，关小火，盖上盖子慢慢煮30分钟
待水差不多烧干时，敞开盖子，大火收汁，出锅即可
