虾仁魔芋丝结

虾仁魔芋丝结的做法
2013-12-04 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

虾仁魔芋丝结的用料:

魔芋丝结一盒(12个结)
基围虾250克
西兰花半个
适量
适量
料酒适量
生抽适量
葱段适量
姜丝适量

教您虾仁魔芋丝结的家常做法,怎么做虾仁魔芋丝结好吃

  1. 鲜基围虾剥成虾仁,在虾仁背部拉一刀,去除虾线,也便于形成好看的虾球

  2. 将虾仁用清水洗净,控水后加料酒腌制15分钟去腥

  3. 西兰花切成小朵,洗净,入开水焯烫变色捞出控水

  4. 魔芋丝结取出用清水洗净,入开水中煮3分钟,捞出控水备用

  5. 热锅凉油,下入虾仁滑炒至卷曲成球,放入葱段、姜丝煸炒几下

  6. 下入西兰花和魔芋丝结翻炒,加适量盐及生抽调味,出锅装盘即可

心食神小贴士:

魔芋丝结本身无味,但它容易吸取其它食材的味道。因为放了鲜虾仁,这魔芋丝结吃起来也无比爽滑鲜美了。

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