椰浆西米甜瓜粥

2013-12-04 发自心食神浏览：标签：粥甜品

椰浆西米甜瓜粥的用料：

西米	150g
甜瓜	200g
椰浆	150g
冰糖	30g

教您椰浆西米甜瓜粥的家常做法，怎么做椰浆西米甜瓜粥好吃

将甜瓜去皮去籽，切成丁
西米放入开水锅中煮至中间剩一点点白的时候关火，盖上锅盖焖10分钟至西米完全透明
将西米过凉水备用
将锅洗干净重新置于火上，倒入200克的水，放入冰糖，待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁、椰浆、西米，汤汁滚开之后再继续煮半分钟即可盛出

心食神小贴士：

一、煮西米的时候要不断的用勺子搅拌，否则西米很容易粘锅，在煮的过程中要有点耐心，勤观察，当西米仅剩下一点点白的时候再关火，要不然西米还是生的。
二、冰糖的量大家可以根据自己的口味，我的这个糖量比较淡的，微微有点甜。
三、做好的西米粥，晾凉后放入冰箱冷藏两小时后再食用，真是很爽啊，特别是在外面跑的满头大汗，回来从冰箱里拿点儿西米粥喝，简直是从头到脚都那么的舒服，真是盖了去了！