奶香焗红薯

奶香焗红薯的做法
2013-12-03 发自 心食神 浏览: 标签:

奶香焗红薯的简介:

奶香焗红薯,它的做法很简单,特别适合新手。不管是作主食,或是甜品,都是一道营养非常丰富的健康食品。黄油的酥香、蛋黄的细腻、牛奶的鲜浓,还有红薯特有的那份甜蜜,美味真是无法比拟!

奶香焗红薯的用料:

红薯约500克
无盐黄油50克
细砂糖40克
蛋黄两个(2/3拌入,1/3刷表面)
牛奶40ML

教您奶香焗红薯的家常做法,怎么做奶香焗红薯好吃

  1. 红薯洗净,对半切开

    奶香焗红薯的做法步骤1
  2. 然后将红薯放入蒸锅中蒸熟,取出稍放凉

    奶香焗红薯的做法步骤2
  3. 用勺子把红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm厚的红薯皮

    奶香焗红薯的做法步骤3
  4. 红薯泥盛入碗中,依次加入无盐黄油、细砂糖

    奶香焗红薯的做法步骤4
  5. 拌匀至顺滑

    奶香焗红薯的做法步骤5
  6. 加入蛋黄、牛奶,继续拌匀至细腻状态

    奶香焗红薯的做法步骤6
  7. 将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中,抹平

    奶香焗红薯的做法步骤7
  8. 表面刷上蛋黄液

    奶香焗红薯的做法步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,烤约15-20分钟即可

    奶香焗红薯的做法步骤9

心食神小贴士:

一、建议大家最好选择形状偏圆的红心红薯,这样的口感更为甜糯。
二、如果感觉红薯本身的甜度已经足够,可以减少或省略配方中细砂糖的份量。
三、这款甜品要趁热享用,凉了的话,口感就会大打折扣了。

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