香蕉奶油派

香蕉奶油派的做法
2013-12-03 发自 心食神 浏览: 标签:早餐甜品下午茶

香蕉奶油派的简介:

我按着小食光食谱做的,稍微改的方便做些,我做的是5寸的安佳奶油偏黄,做出来不够白,哭。

香蕉奶油派的用料:

派皮:适量
黄油50g
细砂糖15g
45ml
低筋面粉130g
蛋奶馅:适量
牛奶250ml
玉米淀粉1大勺
面粉1大勺
白砂糖30g
蛋黄2个
黄油20g
奶油50g
香蕉1个
装饰:适量
奶油100g
糖粉15g

教您香蕉奶油派的家常做法,怎么做香蕉奶油派好吃

  1. 派皮:

  2. 黄油软化后,加入细砂糖搅拌均匀,倒入水不要搅拌,筛入低粉,捏成面团后,装入塑料袋,放在冰箱冷藏至少30分钟。

  3. 把面团擀成派皮,铺入派盘中,要铺好啊,我这个太猴急没铺好有点回缩都不圆了。

  4. 然后铺上锡纸,锡纸上放上大米压着,180度烤箱15分钟,取出锡纸和大米,再烤10分钟。

  5. 蛋奶糊:

  6. 将白砂糖和热牛奶煮热,往面粉和玉米淀粉中一边搅拌一边倒入,将蛋黄加入搅拌。

  7. 把步骤6加热,变加热边搅拌,直至浓稠,离火。

  8. 将黄油放入5中搅拌至乳脂状,然后铺在盘子中,放入冰箱冷藏,即为蛋奶糊。

  9. 将香蕉切小块,拌入鲜奶油和蛋奶糊,并放入塔皮中。

  10. 最后打发奶油,装饰。

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