豆瓣酱炒鸡蛋

豆瓣酱炒鸡蛋的做法
2013-12-03 发自 心食神 浏览: 标签:

豆瓣酱炒鸡蛋的简介:

下饭菜,好吃简单

豆瓣酱炒鸡蛋的用料:

鸡蛋3个胡萝卜半根
大葱一根大蒜半头
西红柿一个(小)豆瓣酱
里脊肉(可不放)酱油

教您豆瓣酱炒鸡蛋的家常做法,怎么做豆瓣酱炒鸡蛋好吃

  1. 鸡蛋打散,胡萝卜切片,里脊肉切片用淀粉抓匀,西红柿去皮切块,大葱切成马耳朵形状,大蒜切片,豆瓣酱用水调开后加入酱油(如果喜欢深色,可以加入部分老抽)

  2. 热油摊鸡蛋备用,里脊肉过油备用

  3. 锅中放油,又热后放入部分葱碎蒜片,超香后,放胡萝卜,翻炒几下后,加入鸡蛋和肉片,剩余的葱碎蒜片和西红柿块,最后倒入豆瓣酱汁,炒出酱香味,出锅即可

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